Chardonnay, pozdní sběr, polosladké, 2015, BARRIQUE

297  včetně DPH

Hrozny z vinice s redukovanou sklizní zpracované metodou kryomacerace – zmrazení kapalným kysličníkem uhličitým na teplotu kolem 3 až 5 °C a následnou macerací při této teplotě po dobu tří dnů, které následně zrálo 18 měsíců v barrikových sudech z francouzského dubu Alier, vyrobených přímo na odrůdu Chardonnay. Čistá intenzivní vůně s nádechem uleželého džemu, přezrálého manga a liči, podpořená lehkých toustováním sudů, dochutí skořice, kokosu, smetany, bílé čokolády. Chuť velmi šťavnatá, s výraznou ovocností, broskve, meruňky, žlutých blum, moruší, medu, liči. Víno jen s 11 % alkoholu, se svěží kyselinkou.

Doporučujeme:

K pěně z husích jatýrek na fíkové omáčce s pečeným banánem a jahodou, výborné je s tvarohovým řezem s lesním ovocem a vanilkovou omáčkou. Skvěle doplňuje dušený ananas s nastrouhanou bílou čokoládou. Vyzkoušejte také se sýrem s modrou plísní.

Kategorie: ,

Popis

Ocenění:

  • bronzová medaile VINUM Bojnice 2016
  • zlatá medaile Galerie rulandských vín ČR 2017
  • šampión bílých vín Velkomoravský košt vín 2018

Další informace

Hmotnost 1.17 kg
Přívlastek

Ročník

Cukernatost St.NM

Alkohol %

Zbytkový curk g/l

Kyseliny g/l