Sauvignon blanc (Sauvignon)

Sauvignon blanc (Sauvignon) – odrůda pochází z Francie z údolí řeky Loiry, pravděpodobně vznikla křížením odrůd „Chenin blanc“a „Tramín“. Pěstuje se ve většina vinařských zemí světa, ve Francii byla nazývána „Králem vín a vínem králů“. Vyžaduje velmi dobré polohy ve vyšších polohách svahů, chráněných proti mrazu. Vhodné jsou chudší půdy kamenité i písčité, ale ne příliš suché ani podmáčené. Patří mezi nejjakostnější vína v severních vinohradnických oblastech. Poskytuje plná vína s typickými broskvově muškátovými aromatickými látkami. V méně příznivých ročnících, při vyšších úrodách vznikají nežádoucí travnaté, kopřivové až paprikové tóny ve vůni i v chuti.