Pinot Noir výběr z bobulí, polosladké, 2018 barrique

297  včetně DPH

Hrozny pochází z vinice se sklizní redukovanou na pouze 05, kg/keř, kde bylo dosaženo cukernatosti 29,2 stupně ČNM. Sazenice jsou z jednoho z nejlepších klonů této odrůdy s číslem 777. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace včetně malolaktické fermentace a dalšího zrání v nových barrikových sudech z francouzského dubu Alier, vyrobených speciálně pro tuto odrůdu, a to pod dobu 14 měsíců. Víno tmavě cihlově červené barvy, intenzivní vůně s tóny přezrálého peckového ovoce, švestkových povidel s velmi jemnými tóny karamelu a dobře zakomponovaného dřeva. Plná šťavnatá chuť s vynikající strukturou sladkých taninů, nádherně sametová a přes vyšší alkohol krásně harmonizovaná se zbytkovým cukrem 14,4 g/l. Parametry vína dávají předpoklad  dlouhodobému zrání a dalšímu pozitivnímu vývoji.

Doporučujeme:

Výborně se hodí k jídlům z nejrůznějších druhů zvěřiny, ke zralým sýrům. Vhodné jako ke sladkým dezertům s tmavou čokoládou, jako aperitiv i jako digestiv.

Popis

Ocenění:

  • Vítěz kategorie a velká zlatá medaile Národní soutěž vín podoblast slovácká 2020
  • Vítěz kategorie a zlatá medaile Národní soutěž vín poddoblast slovácká 2019
  • Stříbrná medaile Promenáda červených vín 2020
  • Stříbrná medaile GP VINEX 2021
  • Bronzová medaile Great American IWC NEW York 2021
  • Zlatá medaile Víno Bojnice 2021

Další informace

Hmotnost 0.936 kg
Přívlastek

Ročník

Kyseliny g/l