Tramín sur-lie, BARRIQUE, pozdní sběr, suché, 2017

Hrozny z vinice s redukovanou sklizní zpracované metodou kryomacerace. Víno zelenožluté až zlatožluté barvy se slabým růžovým nádechem, kořenitou a medovou vůní, s tóny čajové růže, koření, hrozinek, fialky, skořice a marcipánu. Kvasilo a zrálo čtrnáct měsíců v nových barrikových sudech s pravidelným mícháním na kvasnicích, na kterých cíleně proběhla malolaktická fermentace čistými kulturami bakterií. Plné, extraktivní, svěží, suché víno s nepatrným zbytkovým cukrem, příjemnou a  harmonickou kyselinkou a zajímavou mineralitou.

Doporučujeme:

K  uzeným rybám, zeleninovým koláčům, k předkrmům a paštikám. Výborně se hodí ke kořeněným jídlům.