Stará hora, Pinot noir, výběr z hroznů, suché, 2020
320 Kč včetně DPH
Víno z hroznů z 22leté vinice Stará hora s redukovanou sklizní 1,1 kg/keř, kvasilo v otevřených nádobách s každodenním proléváním rmutu kvasícím moštem, v kontaktu se slupkami bylo ještě 30 dní po skončení alkoholické a malolaktické fermetace, poté zrálo 13 měsíců v barrikových sudech MERCUREY GC 3Y, MERCUREY ST PN, MERCUREY M+, Seguin Moreau Icone Finess, Seguin Moreau CAUCAS, Seguin Moreau MO TH, a v 500 litrovém sudu z amerického dubu DSR. Víno tmavě cihloě červené barvy s rubínovými odlesky a s velmi dobrou viskozitou. Vůně je čistá, intenzivní, kořenitá s tóny sušeného ovoce a sladkého koření. Plná chuť s velmi dobrou ovocnou strukturou připomíná brusinky, třešně a červený rybíz s podtóny sladkého koření s dlouhým závěrem.
Není skladem
