Další informace
| Hmotnost | 1.17 kg |
|---|---|
| Přívlastek | |
| Ročník | |
| Cukernatost St.NM | |
| Alkohol % | |
| Zbytkový curk g/l | |
| Kyseliny g/l |
Sauvignon sur-lie, pozdní sběr, suché, 2020
217 Kč včetně DPH
Hrozny z vinice s redukovanou sklizní, víno nejdříve zakvašeno nesachomycentními kvasinkami METCHNIKOWA, následně sacharomycentními kvasinkami thiolového typu. Kvasilo a zrálo ze 2/3 objemu v nerezových tancích, z 1/3 objemu pak v použitých barrikových sudech s prosklenými čely. V barrikových sudech zrálo 9 měsíců na veškerých kvasnicích, v nerezových tancích pak stejnou dobu na jemných kalech. Víno světle zelenkavěžluté barvy, s výraznou vůní černého bezu, angreštu, černého rybízu, se zajímavými thiolovými podtóny, s osvěžující kyselinkou a zbytkovým cukrem pouze 0,3 g/litr.
Doporučujeme:
Ke specialitám s krevetami či jinými mořskými plody, k drůbežímu masu, k chřestu, ke kanapkám s čerstvým kozím sýrem.
