Ryzlink rýnský sur-lie, pozdní sběr, suché, 2019, BARRIQUE

Hrozny z vinice s redukovanou sklizní, víno kvasilo a zrálo na veškerých kvasnicích v barrikových sudech se středním pálením z francouzského dubu s jemnou zrnitostí, vyrobených firmou Francois Freres po dobu deseti měsíců, bez jakéhokoliv přídavku síry, s dokončenou malolaktickou fermentací s použitím čistých kultur bakterií. Víno zelenožluté barvy se zlatavými odlesky, kořenité až minerální, aroma s širokou škálou vůní lučních květů a květu lípy s velmi jemným dotekem „petrolejovosti“. V chuti jablko, citrónová kůra, meruňka a marcipán, podtržená dobře zapracovaným sudem. Svěží suché víno s harmonickou kyselinkou a s nepatrným zbytkovým cukrem 0,6 g/l s výborným potenciálem pro další lahvovou zralost. Nefiltrováno.

Doporučujeme:

K tučnějším masitým pokrmům včetně uzeného masa, k lehčím úpravám ryb a drůbeže.