Ryzlink rýnský, pozdní sběr, polosladké, 2015

Hrozny z vinice s redukovanou sklizní zpracované metodou kryomacerace – zmrazení kapalným kysličníkem uhličitým na teplotu kolem 3 až 5 °C a následnou macerací při této teplotě po dobu tří dnů. Víno zelenožluté barvy se zlatavými odstíny až jantarovými odlesky, s výraznou vůní a chutí kdoulového kompotu, sušené meruňky, marcipánu a přezrálého manga. Svěží polosladké víno, kde výrazná kyselinka plně harmonizuje s vyšším zbytkovým cukrem a dává potenciál delší lahvové zralosti a dalšího pozitivního vývoje.

Doporučujeme:

K lehčím úpravám drůbeže, ke studeným předkrmům a telecímu masu, drůbežím jatýrkům, sladkovodním rybám a sladkým dezertům.