420 Kč včetně DPH
Hrozny pochází z nejlepší vinice v trati Stará hora ve vinařské obci Moravská Nová Ves, s velmi redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace včetně malolaktické fermentace s použitím čistých kultur bakterií s následným zráním po dobu 12 měsíců v sudech Mercurey GC, Mercurey M+ 2 YEARS a Francois Freres z francouzského dubu. Víno rubínově červené barvy s širším světlejším meniskem a velmi dobrou viskozitou. Vůně čistá, intenzivní, s nádechem dýmu, zralého černého ovoce a koření. Středně plná čistá chuť se šťavnatou ovocnou kyselinkou, v chuti transformované černé ovoce, třešně, brusinky, sušené švestky granátové jablko, černý rybíz a ostružiny. Mnohovrstevnatý buket s velmi dobře strukturovanými taniny. Nefiltrováno.
K dušenému hovězímu masu se žampiónovou omáčkou, ke specialitám ze zvěřiny, k hovězímu filetu, ke zrajícím sýrům typu Gorgonzola, Blu Fou, Roquefort, k čokoládovému dezertu s višněmi.
