Stará hora Merlot 2022

Víno z hroznů z 22leté vinice Stará hora s redukovanou sklizní 1,3 kg/keř, kvasilo v otevřených nádobách s každodenním proléváním rmutu kvasícím moštem, v kontaktu se slupkami bylo ještě 25 dní po skončení alkoholické a malolaktické fermetace, poté zrálo 13 měsíců v barrikových sudech Mercurey M Prime a Mercurey GC 3Y. Tmavě červená barva s patrným rubínovým okrejem (meniskem).Vysoká viskozita. Čistá, intenzivní, ušlechtilá vůně připomínající sušené ovoce, ořechy, sladkou papriku a čerstvé bylinky. Chuť je čistá, vyvážená, plná černého ovoce s pikantní kořenitostí a dlouhým závěrem. Doporučujeme k hovězímu steaku s bramborovým pyré či k dušenému hovězímu masu s žampiónovou omáčkou.