Chardonnay sur-lie, pozdní sběr, suché, 2019, BARRIQUE

Hrozny z vinice s redukovanou sklizní z viniční trati Kněžské ve vinařské obci Mikulčice víno kvasilo a zrálo na veškerých kvasnicích v barrikových sudech se středním pálením z francouzského dubu s jemnou zrnitostí, vyrobených firmou Francois Freres po dobu deseti měsíců, bez jakéhokoliv přídavku síry, s dokončenou malolaktickou fermentací s použitím čistých kultur bakterií. Víno světle zlatožluté barvy s vůní a chutí citrusových plodů, akátového sirupu, pečeného jablka, s dochutí bisquitu s jemnou kouřovostí v závěru. Víno se svěží, kyselinkou, výrazným ovocným charakterem a nepatrným zbytkem cukru. Nefiltrováno.

Doporučujeme:

K hustým krémovým polévkám, k bílému masu, smetanovým omáčkám, k paštikám a plodům moře.