O nás

Vinařství DVOŘÁČEK LTM, s.r.o.

(Lubomír, Tomáš, Martina) je malou rodinnou firmou, zabývající se pěstováním vinné révy a výrobou kvalitního vína několik desetiletí. Jak z části názvu vyplývá, jedná se o firmu majitele Ing. Lubomíra Dvořáčka, Ph.D. z Mikulčic a jeho dospělých dětí – Tomáše a Martiny. Majitel se zabývá výrobou vysoce jakostních přírodních moravských vín od roku 1996, profesionálně od roku 2000. Spolu se synem jsou členy sdružení COLLEGIUM VINITORUM z Moravské Nové Vsi.  

LTM ve sklepě, foto Jiří Salik SlámaK výsadbě vinic používáme pouze ty nejlepší sazenice, ve vinicích usměrněný řez na jeden kmínek a jeden vodorovný tažeň. Hnojíme jen organickým nebo "zeleným" hnojením, všechny vinice jsou trvale zatravněny, vícedruhovou směsí bylin. Úrodu přísně redukujeme a vlastní sklizeň hroznů provádíme tak, abychom dosáhli  celkové vyvážené enologické zralosti hroznů. Při vlastní výrobě vína využíváme všech nejnovějších poznatků, naší snahou je, aby podávané víno bylo jedinečným a nenapodobitelným přírodním nápojem.

 

Zakladatel vinařství Lubomír Dvořáček začal hospodařit v roce 1985 původně na 12 arech vlastních vinic. V roce 1996 si pronajal další vinice ve vinařské obci Josefov a od roku 2001 postupně vysázel dalších cca 60 arů vinic ve viniční trati Kněžské v Mikulčicích. V roce 2007 zakoupil více než 1,2 hektaru plodných vinic v Moravské Nové Vsi, ve viniční trati Stará hora. V současné době hospodaří již jen na vlastních vinicích, přičemž celková plocha vinic představuje celkem cca 3,5 hektaru. Všechny vinice jsou obhospodařovány v systému integrované produkce, nejmladší vinice jsou z roku 2012, nejstarší z roku 1985.

Vinice Moravská Nová Ves, trať Stará horaVinařství DVOŘÁČEK LTM, s.r.o. v současné době ročně zpracovává cca 18 až 24 tun hroznů v celkem 10 odrůdách: Sauvignon, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Tramín, Pinot Gris, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot Noir.  Hrozny jsou sklízené vždy v té nejvyšší kvalitě, průměrný výnos dlouhodobě nepřekračuje 1,5 kilogramu hroznů na keř, ani sklizně s výnosem pod 1kg na keř nejsou žádnou výjimkou. Vinařství ročně produkuje cca 15.000 až 20.000 lahví, většinou vín s přívlastkem, vyrábí také vína ledová a barriková. Veškerá produkce je lahvována. Ve vinařství pronajímáme VIP zákaznické boxy. 

V roce 2012 jsme vybudovali a otevřeli vinařské centrum s kapacitou 116 míst.  

Ubytování nabízíme v našem mini apartmánu.

Vinařství DVOŘÁČEK LTM, s.r.o. se v roce 2005 stalo druhým českým výrobcem košer vína. 

Poslední aktualizace 3. 7. 2016 

NAVŠTIVTE NÁS V SOBOTU
27. SRPNA 2016 od 10:00 do 19:00 V RÁMCI AKCE "VÍNO A BURČÁK Z OTEVŘENÝCH SKLEPŮ"

k degustaci bude veškerá lahvová produkce vín. Poprvé představíme vybraná vína ročníku 2015. Při nákupou více než 3 lahví vín v tento den sleva 10%. 

 

HLASUJTE PRO NÁS V SOUTĚŽI "TOP VINAŘSKÝ CÍL 2016"

a vyhrajte .... 

 

NAVŠTIVTE NÁS V RÁMCI AKCE "NA SKOK K MIKULECKÉMU VINAŘI"

výběr z 23 druhů lahvových vín, 5 degustačních vzorků 0,5 Dcl za 100,-Kč, každý další vzorek za 15,- Kč, v den akce u nás nákup vín se slevou 10 %, zdarma vzorek za poukaz z Velkomoravského hradiště. Detaily zde.

 

NOVÉ PODLAHY VE VINAŘSTVÍ

koncem května jsme v rámci dalšího zvyšování kvality naší výroby vín dokončili realizaci nových, strojně hlazených epoxidových podlah ATEMIT EPT, které nám umožní dosáhnout přísnějších požadavků na hygienu a sanitaci výrobních prostor. Více viz FOTOGALERIE.  

 

SETKÁNÍ S PREMIÉREM

v sobotu 21. 5. 2016 jsme se spolu s dalšími vybranými vinaři zúčastnili v NVC Valtice pracovního setkání s premiérem vlády, s hejtmanem Jm-kraje a se zástupci MZe ČR k problematice řešení následků jarních mrazů.

 

SETKÁNÍ S HEJTMANEM 2015

16. prosince 2015 jsme se společně s dalšími vinaři SV ČR zúčastnili setkání s hejtmanem
JUDr. Michalem Haškem.


 

 

 

Poslední aktualizace
18. 7. 2016